Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Barmen
Açıklama
Text copied to clipboard!
We are looking for deneyimli ve tutkulu bir Baş Barmen arıyoruz. Baş Barmen olarak, bar operasyonlarının sorunsuz ve verimli bir şekilde yürütülmesini sağlayacak, içecek menülerini oluşturacak ve geliştirecek, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkaracak ve bar ekibini yöneteceksiniz. İşletmemizin standartlarına uygun olarak içeceklerin hazırlanmasını ve sunumunu denetleyerek, kalite ve hijyen standartlarının korunmasını sağlayacaksınız.
Baş Barmen olarak, içecek trendlerini yakından takip edecek, yenilikçi kokteyller ve içecek tarifleri geliştirecek ve bunları menümüze entegre edeceksiniz. Ayrıca, stok yönetimi ve sipariş süreçlerini etkin bir şekilde yönetecek, maliyet kontrolü sağlayacak ve işletmenin karlılığını artırmaya yönelik stratejiler geliştireceksiniz.
Müşteri ilişkileri konusunda güçlü iletişim becerilerine sahip olmanız beklenmektedir. Misafirlerimizin beklentilerini anlamak, onlara kişiselleştirilmiş öneriler sunmak ve unutulmaz bir deneyim yaşamalarını sağlamak sizin sorumluluğunuzda olacaktır. Ayrıca, bar ekibinin eğitimini ve gelişimini destekleyerek, ekip üyelerinin motivasyonunu ve performansını artıracaksınız.
Baş Barmen olarak, işletmenin genel atmosferine ve konseptine uygun içecek sunumları hazırlayarak, görsel ve lezzet açısından yüksek standartları koruyacaksınız. İş sağlığı ve güvenliği kurallarına titizlikle uyacak, bar alanının temizliğini ve düzenini sürekli olarak kontrol edeceksiniz.
Bu pozisyon, yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen, esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen ve stres altında dahi profesyonelliğini koruyabilen adaylar için uygundur. Baş Barmen olarak, işletmemizin marka değerini yükseltmek ve müşteri sadakatini artırmak için yaratıcı fikirler geliştirecek ve uygulayacaksınız.
Başarılı aday, içecek sektöründeki yenilikleri takip eden, yaratıcı, dinamik ve takım çalışmasına yatkın bir birey olacaktır. İşletmemizin hedeflerine ulaşmasında aktif rol oynayacak, bar operasyonlarının başarısına doğrudan katkıda bulunacaksınız. Eğer siz de içecek hazırlama konusunda tutkuluysanız, müşteri memnuniyetini ön planda tutuyorsanız ve liderlik yeteneklerinize güveniyorsanız, sizi ekibimize katılmaya davet ediyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Bar operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak ve denetlemek.
- Yeni içecek tarifleri ve kokteyller geliştirmek ve menüye eklemek.
- Stok yönetimini yapmak, siparişleri takip etmek ve maliyet kontrolünü sağlamak.
- Bar ekibinin eğitimini ve performans değerlendirmelerini gerçekleştirmek.
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve müşteri ilişkilerini yönetmek.
- İş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygunluğu sağlamak.
- Bar alanının temizliğini ve düzenini sürekli kontrol etmek.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- En az 3 yıl barmenlik deneyimi ve tercihen yönetici pozisyonunda tecrübe.
- Kokteyl hazırlama ve içecek bilgisi konusunda uzmanlık.
- Güçlü iletişim ve müşteri ilişkileri becerileri.
- Takım yönetimi ve liderlik yetenekleri.
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme.
- Hijyen ve iş güvenliği standartlarına hakimiyet.
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneği.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi tür işletmelerde barmenlik yaptınız?
- Yeni bir kokteyl tarifi geliştirirken nelere dikkat edersiniz?
- Yoğun çalışma temposunda stresle nasıl başa çıkıyorsunuz?
- Bar ekibinizi motive etmek için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için uyguladığınız özel bir yöntem var mı?
